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Escrito por Dr. Jimmy Barranco V.
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Thursday, 08 de July de 2010 |
 Los mensajes "bajo en sal", "muy bajo en sodio" o "sin sal", frecuentes en muchos productos elaborados como jamón cocido, pechuga de pavo, queso, galletas, panes y biscotes, entre otros, no se podrán incluir de cualquier manera ni en cualquier alimento. El actual Reglamento europeo 1924/2006, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las "declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos", que entró en vigor hace poco más de un año, define muy claramente qué declaraciones pueden incluir las etiquetas y la publicidad de los alimentos que hagan referencia a un menor o un nulo contenido en sal o en sodio.
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DIETA Y ATEROSCLEROSIS. Tras la pista del asesino. |
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Escrito por Dr. Jimmy Barranco V.
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Sunday, 22 de March de 2009 |
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Los Diarios reseñan como noticia de primera plana la existencia de una “banda internacional de asesinos”; más temible que el narcotráfico y más cruel que los terroristas radicales. Esta banda nace en Finlandia, Estados Unidos, Holanda y otros países desarrollados, y desde ahí dirige sus operaciones a todo el mundo. ¡E1 pánico se apodera de la gente!. Millones de personas son victima de sus acciones nefastas, siendo despojadas de su salud y bienestar. Esta banda de malhechores lleva por nombre ATEROSCLEROSIS y avanza inexorablemente tras sus víctimas. Ataca directamente al corazón y al cerebro, asestándoles heridas mortales como infarto cardíaco y apoplejía. Los científicos trabajan día y noche en busca de los asesinos. Ya están tras la pista del cabecilla de la banda y cuyo nombre es DIETA ATEROGENICA! Es un enemigo descorazonado y cruel; usa tres armas químicas mortales: COLESTEROL, GRASAS SATURADAS Y ALIMENTOS REFINADOS. ¡Cuidado! Tú puedes ser la próxima víctima. El capo puede estar muy cerca de ti y no lo sabes porque no le conoces. Ah! No basta con huir del cabecilla. Debes cuidarte también de los otros miembros de la banda asesina, cuyos nombres son: OBESIDAD, VIDA SEDENTARIA, TABAQUISMO e HIPERTENSION ARTERIAL. |
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Valoración Nutricional en pacientes Clínicos y Quirúrgicos Ingresados Hospital Docente Padre Billini |
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Escrito por Dr. Rodríguez Bonet H. ; Dra. Pérez K. M. ;Dra. Tavárez D. L.; Dr. Peña de los Santos G.
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Thursday, 16 de October de 2008 |
Se realizó una investigación para determinar el estado nutricional de los pacientes clínicos y quirúrgicos del Hospital Docente Padre Billini (HDPB) en el periodo Abril -Junio del año 2008. La cual constituyó un estudio descriptivo, retro prospectivo, de corte transversal. La población en estudio estuvo constituida por 166 pacientes de los departamentos de medicina interna y cirugía.
Se utilizó un formulario redactado utilizando los criterios formulados por Destky y Cols (1987-1994), para la valoración global subjetiva (VGS) y combinado con parámetros de la valoración global objetiva (VGO).
Se realizaron visitas periódicas cada 7 días en promedio durante tres meses. Se encontró que el 42.7 por ciento de la población hospitalizada en las áreas de cirugía y medicina interna presentan algún grado de desnutrición.
En medicina interna se encontró un mayor porcentaje de pacientes desnutridos en relación a los bien nutridos, en cambio para cirugía la relación fue inversa, representado mayor porcentaje los pacientes bien nutridos.
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